

Ufsi
Saithe · Pollachius virens
Ufsi veiðist allt í kringum Ísland en mest er hann við suður- og suðvesturströndina. Skip Vinnslustöðvarinnar veiða hann allt árið um kring.
Ufsi er fiskur af þorskætt. Hann er seldur ferskur og frystur til Evrópu og saltaður til Mið- og Suður-Ameríku.
Vinnslustöðin er með stóra hlutdeild í útgefnum ufsakvóta og veiðir hann bæði í troll og net.
Veiðistaður og veiðitímabil
Ufsaafurðir
- Fersk flök
- Blautsaltaður, flattur
- Saltaðir bitar og smástykki
- Lausfryst flök
- Pönnufryst blokk
- Frosin flök, millilögð
- Ufsahrognamauk, sykursaltað og reykt
- 5 lbs cello



